Gâteau express aux abricots

Préparation

• Allumer le four à 180°.
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  Laver et couper les abricots en 8 quartiers.
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  Battre au fouet les œufs avec le sucre pour que le mélange blanchisse.
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  Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure.
  Terminer en incorporant les amandes effilées.
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  Verser la pâte obtenue dans un moule à manquer (éventuellement tapissé de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage).
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  Déposer les quartiers d'abricots en les enfonçant légèrement.
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  Enfourner 25 minutes et servir tiède ou froid, juste saupoudré d'un peu de sucre glace.