Gâteau fondant pommes poires

Préparation

• Préchauffer le four à 200°C.
• Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
• Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse.
• Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille.
• Fouetter de nouveau et ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
• Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents.
• Peler, retirer le cœur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline.
• Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte.
• Faire de même pour les poires, dans l'autre saladier.
  Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté ( ou autre ).
• Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau.
• Enfourner pour 35 minutes à 200°C.
• Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en rectangles.