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Gateau léger citron & fruits rouges

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(3.77/5 - 13 votes)

6 commentaires

Gateau léger Citron & Fruits rougesType de recette: Dessert
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

2 oeufs / 2 blancs d'oeufs / 8 g de levure chimique / 60 g de maïzena / 60 g de farine / 150 g de sucre en poudre / 60 g de jus de citron
Préparation:

Ce n'est pas parce que l'Automne s'est installé et que l'hiver approche à grand pas que nous devons faire des provisions ^^, alors je suis toujours à la recherche de recettes gouteuses et peu calorique , j'ai donc réalisé cette recette avec le pifomètre bien connu de la blogosphère et il m'a vraiment bien plu ! Sans beurre ni huile , sa texture et légère et moelleuse et j'adore l'association du citron aux fruits rouges !


Voyons voir ! :

¤ Fouetter au robot les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume ( pendant 5 minutes ) . Ajouter le jus de citron et mélanger .

¤ Tamiser la farine , la levure, la maïzena ensemble et en ajouter la moitié à la préparation liquide .

¤ Monter les blancs en neige bien ferme . Ajouter une belle càs de blancs à la pâte en remuant vigoureusement pour la détendre .

¤ Ajouter le reste de préparation solide puis le sel et le bicarbonate et mélanger , incorporer les blancs en neige de façon très délicate sans trop remuer .

¤ Verser la préparation dans un moule en silicone ou dans un moule à manqué beurré et fariné , déposer les fruits rouges sur le dessus sans les enfoncer puis enfourner pour 25 minutes à 180°C



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Par chouya (Voir son site)






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Commentaires des membres:

alahad
5 / 5

Tres légère

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Wiljean
5 / 5

Excellente!

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3 / 5

MAGNIFIQUE

4 / 5

Bon mais sans doute un peu sec

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1 / 5

Liste ingrédients incomplète ... donc infaisable !

|
5 / 5

Je vais faire ce gateaux après midi il doit etre délicieux et très léger merci chaton



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