Gâteau roulé au chocolat

Name: Gâteau roulé au chocolat
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 oeufs; 100 g de farine; 200 g de sucre en poudre + 1 cuillère à soupe pour saupoudrer le biscuit; 1 sachet de sucre vanillé; 150 g de pâte à tartiner au chocolat ou confiture; 20 g de sucre glace

Dessert

5 parts

40 min

15 min

facile

(3/5 - 2 votes)
1
18

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Ingrédients

6 oeufs
100 g de farine
200 g de sucre en poudre + 1 cuillère à soupe pour saupoudrer le biscuit
1 sachet de sucre vanillé
150 g de pâte à tartiner au chocolat ou confiture

finition:

20 g de sucre glace

Préparation

Verser 3 oeufs entiers et 3 jaunes dans un saladier. Ajouter les 2/3 du sucre en poudre et le sucre vanillé et mélanger au fouet ou au batteur électrique. Le mélange doit devenir onctueux et léger.
Monter les 3 blancs en neige dans un autre saladier avec le reste du sucre en poudre. Les incorporer au premier mélange.
Tamiser et ajouter la farine. Bien mélanger à l'aide d'une spatule et verser cette pâte sur du papier sulfurisé.
Étaler la pâte et faire cuire dans le four à 200° pendant 15 minutes environ.
Sortir la plaque du four et parsemer le dessus du biscuit avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre.
Faire glisser la feuille de cuisson sur un linge humide et recouvrir le biscuit d'un linge propre.Laisser refroidir.
Décoller le papier sulfurisé du biscuit. Étaler la pâte à tartiner au chocolat ou la confiture sur toute la surface du biscuit.
Rouler le biscuit en le serrant au maximum.Poser le biscuit sur un plat et saupoudrer de sucre glace.