Pour la Saint-Valentin, vous réservez sûrement quelques surprises à votre bien-aimé(e). Ptitchef vous en propose une nouvelle à travers cette recette gourmande de gâteau !
Préparer le premier gâteau : mélanger la farine, le sucre, et la levure, et former un puits. Y mettre les œufs et bien mélanger. Ajouter enfin le beurre fondu et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
Ajouter une goutte de colorant alimentaire (ou 100 gr de chocolat fondu). Bien mélanger, et disposer dans un moule à cake beurré et fariné.
Cuire 30 minutes à 160°C. Attendre qu'il refroidisse avant de démouler.
Couper le gâteau en tranches, et, à l'aide de l'emporte pièce, découper le motif désiré dans chaque tranche.
Mettre tous les morceaux de gâteau coupés à la suite, les emballer dans du film plastique et mettre au frais 2 heures minimum (voire une nuit entière.)
Préparer une deuxième pâte à gâteau, sans colorant cette fois-ci. Dans le même moulé préalablement beurré, verser la moitié de la pâte. Puis y déposer les morceaux de gâteau coloré. Enfin, recouvrir de la pâte restante, en l'étalant bien sur tous les morceaux.
Cuire à nouveau 30 minutes à 160°C.
Et voilà, votre gâteau surprise est prêt !
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Recettes de gâteau : vous pourrez utiliser n'importe quelle recette de gâteau (4 quarts, gâteau au yaourt, gâteau au lait concentré, etc). Favorisez les pâtes à gâteaux qui auront tendance à être plus denses afin que le motif soit bien marqué à la découpe.
Sans colorant : ici nous avons utilisé du colorant rouge afin de mettre à l'honneur la couleur de l'amour. Cependant, si vous ne voulez pas vous servir de colorant mais que vous souhaitez quand même un coeur marqué, mettez du chocolat dans votre premier gâteau.
Anti-gaspillage : avec cette recette, il restera beaucoup de morceaux de gâteaux non utilisés. NE LES JETEZ PAS !! Servez-vous en plutôt pour réaliser des cake-pops, puddings ou tout simplement pour les picorer durant une pause goûter.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (86g)
Calories:318Kcal
Glucides:36.6g
Lipides:15.7g
Gras sat.:9.3g
Protéines:6.8g
Fibres:1.2g
Sucre:19.4g
ProPoints:9
SmartPoints:14
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Coteaux du Layon
Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives
Alsace, Blanc
Questions:
Est-ce que le "cœur rose en gâteau" ne sera pas trop cuit puisqu'il aura 2 cuissons?
Merci pour la tapidité de votre réponse. Jocelyne
Réponse:
Bonjour Jocelyne, non effectivement c'est ce qu'on peut craindre sur cette recette, mais ce n'est absolument pas le cas !
Commentaires des membres:
S
sofia_l2022,
15/02/2022
Je n'avais pas de colorant alors j'ai utilisé du chocolat mais les coeurs sont remontés à la surface..je ne sais pas pourquoi. Il faudrait peut-être plus de préparation blanche. J'ai trouve sec, à mon goût trop de farine.
La plus belle lettre d'amour se trouve chez Ptitchef et vous allez craquer
Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
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Commentaires des membres:
Je n'avais pas de colorant alors j'ai utilisé du chocolat mais les coeurs sont remontés à la surface..je ne sais pas pourquoi. Il faudrait peut-être plus de préparation blanche. J'ai trouve sec, à mon goût trop de farine.
Tres agréable texture, tres bon et visuellement tres beau avec plusieurs emportes pièces étoile, père Noël etc