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Glace à la mandarine

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Ingrédients:

- 5 mandarines passé à la centrifugeuse pour avoir 300 ml de jus

- 200 ml d’eau

- 200 g de sucre

- 1 blanc d’œuf

Préparation:

- Faire un sirop avec le sucre et l’eau.

- Laisser refroidir.

- Rajouter le jus de mandarine au sirop.

- Battre le blanc d’œuf en neige ferme et rajouter au mélange.

- Verser le mélange dans votre turbine à glace ou sorbetière et laisser turbiner pour 40 min.

- Vider dans un récipient et mettre au congèle jusqu’au moment de servir.


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