Séparer les blancs des jaunes d'oeufs dans 2 saladiers différents. Monter les blancs en neige bien ferme, puis ajouter le sucre glace en fouettant toujours.
Monter la crème liquide en chantilly, puis incorporer les jaunes d'oeufs et le sirop de menthe, en fouettant sans discontinuer.
Incorporer les blancs d'oeufs à cette préparation, délicatement, puis ajouter les copeaux de chocolat. Transvaser la crème obtenue dans un bac à glace, fermer le couvercle et mettre au congélateur une nuit.
Sortir le bac de glace quelques minutes avant de servir...
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Très bonne recette. Tout le monde a apprécié. J'ai fait avec la même recette avec du Cointreau zeste d'oranges. Merci Maria. Je fais maintenant avec cette recettes toutes mes glaces!
C'est une recette extra ! Concernant le chocolat (environ 100 g pour moi), mettre moitié des copeaux et moitié des morceaux grossiers est un bon plan. Les morceaux donnent du croquant. Il est important de bien tout battre fermement. De cette manière, avant la congélation, la glace a déjà une très belle tenue. Avec les quantités données, j'ai obtenu 2 litres de glace. Merci La Marmotte pour cette recette que j'adopte comme recette de base !
Excellente recette, tout le monde à apprécié. Merci la Marmotte. A la lecture d'un commentaire, je me demande comment on peut obtenir deux litres avec cette recette, moi j'ai obtenu un litre ce qui est déjà pas mal .
La preuve que les sorbetières ne sont pas obligatoires pour obtenir une bonne glace!
15 recettes de sorbets faits maison
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Commentaires des membres (17):
Très bon. La texture est parfaite. À refaire
Très bonne recette. Tout le monde a apprécié. J'ai fait avec la même recette avec du Cointreau zeste d'oranges. Merci Maria. Je fais maintenant avec cette recettes toutes mes glaces!
Un vrai délice ! Excellente texture sans cristaux. Difficile de croire que c'est du fait maison. Merci pour cette recette adoptée !
Super! Essayez aussi avec du Cointreau, des zestes d'orange confits et des copeaux de chocolat!
Que du bonheur facile rapide et extra bonne merci c est une recette qui va être faite souvent en variant les sirops
C'est une recette extra !
Concernant le chocolat (environ 100 g pour moi), mettre moitié des copeaux et moitié des morceaux grossiers est un bon plan. Les morceaux donnent du croquant.
Il est important de bien tout battre fermement. De cette manière, avant la congélation, la glace a déjà une très belle tenue.
Avec les quantités données, j'ai obtenu 2 litres de glace.
Merci La Marmotte pour cette recette que j'adopte comme recette de base !
Très bonne recette appréciée de tous et super facile à réaliser !
TRES BONNE
Excellente recette, tout le monde à apprécié. Merci la Marmotte.
A la lecture d'un commentaire, je me demande comment on peut obtenir deux litres avec cette recette, moi j'ai obtenu un litre ce qui est déjà pas mal .
Ayant testé cette recette à plusieurs reprises je la recommande, excellente!! J'ai varié au sirop de fraise et éclats de paille d'or.....!!Miammm!