Préparation du caramel : - Verser le sucre dans une casserole, et recouvrir d'eau. Placer sur feu vif jusqu'à ce que le mélange prenne une jolie couleur ambrée - Hors du feu, ajouter la crème. Mélanger. - Ajouter le beurre. Mélanger.
Préparation de la glace : - Dans une jatte, mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter de l'extrait de vanille liquide, plus ou moins deux cuillères à café.
- Dans un siphon, verser la crème et le yaourt à la vanille. Fermer le siphon, le secouer énergiquement et en verser la chantilly dans la jatte. Mélanger doucement.
- Battre les blancs en neige. Quand ils deviennent mousseux, ajouter 2 c.a.s de sucre, et continuer à battre jusqu'à ce qu'ils deviennent fermes. Les ajouter délicatement au mélange, en trois fois. Et remuer doucement.
- Verser la préparation dans un bac en alternant glace vanille et caramel. Laisser toute la nuit dans le congélateur.
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La preuve que les sorbetières ne sont pas obligatoires pour obtenir une bonne glace!
La vanille dans vos recettes
Cette glace qui fait fondre tous nos internautes..!
Commentaires des membres:
Très bon!
Très bon
C'est bien sans sorbetière mais, pour ceux qui n'ont pas de siphon?
C bien sans sorbetiére
Minunat de buna, economica si aspectuoasa. Mersi, chef!
Setait merveilleusement exelen j'ai adore