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Gratin de lichti
Par sphére
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 5 Minute(s)
Difficulté: Difficile
Ingrédients:
100 g de Sucre en poudre
2 Citron(s) vert(s)
35 cl de Crème fleurette
2 cuillère(s) à soupe de Gingembre en poudre
6 Jaune(s) doeuf(s)
3 boîte(s) de Litchis au sirop
2 Citron(s) vert(s)
35 cl de Crème fleurette
2 cuillère(s) à soupe de Gingembre en poudre
6 Jaune(s) doeuf(s)
3 boîte(s) de Litchis au sirop
Préparation:
Egouttez les litchis puis répartissez-les dans 6 ramequins.
Pressez le jus des citrons verts. Allumez le gril du four.
Fouettez la crème fraîche liquide en chantilly, ajoutez à mi-parcours 50 g de sucre.
Fouettez les jaunes doeuf avec le reste du sucre jusquà ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le gingembre, le jus des citrons et incorporez délicatement la chantilly à ce mélange.
Répartissez la crème sur les litchis et faites gratiner quelques minutes sous le gril du four. Cela doit juste dorer.
Pressez le jus des citrons verts. Allumez le gril du four.
Fouettez la crème fraîche liquide en chantilly, ajoutez à mi-parcours 50 g de sucre.
Fouettez les jaunes doeuf avec le reste du sucre jusquà ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le gingembre, le jus des citrons et incorporez délicatement la chantilly à ce mélange.
Répartissez la crème sur les litchis et faites gratiner quelques minutes sous le gril du four. Cela doit juste dorer.
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