Couper le kiwi en rondelles et mettre tous les ingrédients dans le bocal, remuer à la cuillère.
Remplir le bocal avec de l'eau de source et fermer.
Laisser fermenter deux jours dans une pièce à une température de 15°C à 20°C.
Après ces 2 jours, où dès que les figues sont remontées à la surface, recueillir la boisson légèrement pétillante dans la bouteille à limonade grâce à l'entonnoir et la passoire et fermer.
Vous pouvez réutiliser les fruits secs tout de suite si vous souhaitez refaire un bocal de kéfir, sinon, les mettre au compost.
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J'ai réalisé cette recette avec 1 litre d'eau du robinet, 2 rondelles de citron bio, une figue sèche bio - c'est délicieux et légèrement pétillant - pour conserver les grains de kéfir : le rincer et mettre dans un pot en verre avec deux cuillères de sucre - ! les pots doivent tous être en verre, les cuillères en bois ou en plastique, ainsi que la passoire - il s'agit du kéfir pour fruit et non du kéfir de lait -
Commentaires des membres:
J'ai réalisé cette recette avec 1 litre d'eau du robinet, 2 rondelles de citron bio, une figue sèche bio -
c'est délicieux et légèrement pétillant - pour conserver les grains de kéfir : le rincer et mettre dans un pot en verre avec deux cuillères de sucre - ! les pots doivent tous être en verre, les cuillères en bois ou en plastique, ainsi que la passoire - il s'agit du kéfir pour fruit et non du kéfir de lait -