Ce gâteau italien en forme de couronne est très moelleux et se conserve très bien. La Ciambella peut se décliner avec des saveurs très variées, ma préférence va pour des saveurs à base d'agrumes . C'est un gâteau sans beurre très digeste parfumé avec le jus des mandarines et le zeste.
Pour un moule d'environ 22 cm en forme de couronne :
Coût estimé: 1.55Euros€(0.19€/part)
Préparation
Faire chauffer le four à 180 °C. Beurrer et fariner le moule. Râper le zeste des mandarines.
Découper 7 tranches de mandarines de 5 mn d'épaisseur et les disposer dans le fond du moule pour la décoration .
Mixer très finement 3 mandarines et leurs zestes .Battre pendant 5 mn au robot les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mélange mandarine zeste puis l'huile, la farine et enfin le bicarbonate . Verser votre mélange dans le moule et faire cuire à 180°C pendant 40 mn environ.
Démouler le gâteau et le faire refroidir sur une grille.
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Commentaires des membres:
Excellente recette et certainement délicieuse