La Tarte Orange Citron

Name: La tarte orange citron
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte à tarte épaisse (feuilletée ou brisée); 100 g de sucre en poudre; 50 g de sucre glace; 3 oeufs; 100 g de crème fraîche; 1 orange biologique (ou au moins non traitée); 1 citron biologique (ou au moins non traitée); Extrait liquide de fleur d'oranger

Légère et fruitée, cette tarte à l'orange et au citron, accompagnés de leurs zestes, est parfumée à souhait pour un délicieux repas d'été.

Dessert

8 parts

20 min

40 min

facile

284 Kcal

(4.8/5 - 4 votes)
1
16

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 pâte à tarte épaisse (feuilletée ou brisée)
100 g de sucre en poudre
50 g de sucre glace
3 oeufs
100 g de crème fraîche
1 orange biologique (ou au moins non traitée)
1 citron biologique (ou au moins non traitée)
Extrait liquide de fleur d'oranger

Coût estimé: 3.63€ (0.45€/part)

Préparation

Râper une orange et un citron biologiques (pour ne pas manger d'engrais) pour en obtenir des zestes. Presser ensuite ces mêmes fruits.
Battre les œufs avec les deux types de sucre dans un récipient jusqu'à obtention d'un mélange mousseux (utiliser un fouet).
Ajouter la crème et fouetter à nouveau jusqu'à ce que celle-ci soit totalement diluée.
Ajouter le jus et une cuillère à café de fleur d'oranger et fouetter encore.
Garnir un plat à tarte d'une pâte feuilletée (ou brisée si préférée) et la piquer.
Verser la préparation sur la pâte puis poser les zestes d'orange et de citron sur le mélange.
Cuire 30 à 40 minutes à 200°C (la préparation doit dorer).
Laisser tiédir et démouler si désiré.
Manger tiède ou froid.