Le pain perdu brioché vu par P. Hermé

Name: Le pain perdu brioché vu par p. hermé
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 gousse de vanille; 1/2 litre de lait; 100g de sucre en poudre; 250g de brioche rassise; 2 oeufs; 100G de beurre; Sucre glace Cannelle en poudre

Un délice a dégusté au petit déjeuner ou au goûter, voire même en dessert.

Dessert

6 parts

20 min

6 min

facile

412 Kcal

(5/5 - 1 vote)
13

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Ingrédients

1/2 gousse de vanille
1/2 litre de lait
100g de sucre en poudre
250g de brioche rassise
2 oeufs
100G de beurre
Sucre glace Cannelle en poudre

Coût estimé: 3.29€ (0.55€/part)

Préparation

Ouvrez la gousse et grattez les graines.
Mettez dans le lait avec 80g de sucre.
Portez à ébullition, puis laissez infuser et refroidir.
Coupez la brioche en tranches assez épaisses.
Battez les œufs en omelette avec 20 g de sucre.
Plongez rapidement, pour qu'elle ne se défasse pas, chaque tranche dans le lait refroidi, puis passez dans les œufs battus.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites rissoler les tranches de chaque côté; elles doivent être bien dorées.
Dressez les sur un plat et poudrez les de sucre glace et de cannelle.