1*râpez finement le zeste de citron.pelez et épépinez les pommes.coupe une demi-pomme en lamelles,et détaillez les autres en dés.arrosez-les de jus du citron pour qu'ils ne noircissent pas.
2*préchauffez le four th6.beurre un moule à cake.chemisez le fond de papier sulfurisé beurre et saupoudrez de farine.
3*travaillez le beurre pour le rendre crémeux.incorporez ensuite le sucre en battant au fouet électrique.
4*séparez les jaunes des blanc d??ufs.ajoutez les jaunes à la préparation de beurre et de sucre.mélangez,puis incorporez la farine tamisée,la zeste de citron et les dés de pomme.
5*montez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel.incorporez-les délicatement à la pâte,puis versez dans le moule.disposez les lamelles de pomme sur le dessus.faites cuire environ 40mn au four.laissez reposer 5mn hors du four.puis démoulez sur une grille.servez froid.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais
Les Cake-Pops: des sucettes folles pour toutes les envies!
Faire son gâteau de mariage soi-même : notre recette facile et économique
