Une tarte à la confiture d'origine Autrichienne très connue en Hongrie et en Alsace, avec un tressage réalisé avec le reste de pâte. J'ai un peu simplifié le tressage qui traditionnellement est plus serré. Pour la confiture on utilise en général de la confiture de framboise . La pâte à base d'amandes en poudre et de cannelle est très friable . C'est une tarte que l'on aime beaucoup à la maison .
Dans un saladier verser la farine, la poudre d'amandes, la cannelle, le sucre, sel. Ajouter le beurre ramolli . Mélanger et ensuite incorporer l'œuf et si nécessaire 1 à 2 cuillères d'eau. Former une boule et réserver au frais pendant 1/2 environ.
Préchauffer votre four à 180°C.
Beurrer votre moule, étaler les 2/3 de la pâte dans le moule.
Verser la confiture .
Avec le reste de pâte découper des lanières et former les croisillons.
Enfourner et cuire pendant 35 mn environ , la servir tiède ou froide.
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