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Macarons chocolat express

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MACARONS CHOCOLAT EXPRESSType de recette: Dessert
Nombre de parts: 7 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Prêt en: 27 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 215 Kcal | ProPoints: 6
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Ingrédients:

100 g de sucre glaçe

100 g de poudre d'amandes

100 g de sucre semoule

80 g de blanc d'oeufs

2 cc de chocolat cacao pur
Préparation:

Préchauffez le four th 5 (150°c).

Mixer la poudre d'amandes et le sucre glace dans votre Cook'in
Tamiser .
Incorporez 40 g de blancs d'oeuf , vous obtenez une pâte d'amandes
Réservez dans le cul de poule.
Nettoyez votre cook'in et incorporez vos 40g restants de blancs d'oeuf avec 10 g de sucre semoule
Fixez votre fouet
Programmez 5mn 60° vitesse 5.
Incorporez le reste de sucre petit à petit à travers le couvercle.
Incorporez petit à petit vos blancs d'oeuf dans la pate d'amandes tout en macaronnant
Si vous voulez colorer vos coques prenez de préférence du colorant en poudre (ou chocolat ) que vous incorporez avec votre tant pour tant.

Mettre la préparation dans un poche à douille et former des petits macarons (ou plus gros si vous le souhaitez) sur une toile en silicone Silpat (ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé).

Enfournez pour 12 min th 5 (150°c).

Sortez et laissez refroidir.



Pour la garniture, j'ai opté pour du nutella maison mais, vous pouvez faire une ganache au chocolat en faisant fondre 120 g de chocolat noir, 80 g de beurre et 30 g de crème liquide au Cook'in ou au bain-marie.

Laisser refroidir et rempir les coques.



Petit conseil de caro:

On peut varier les plaisirs avec différents parfums....


Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 215Kcal
  • 11%
  • Glucides:
  • 29.3g
  • 10%
  • Lipides:
  • 7.9g
  • 12%
  • Gras sat.:
  • 0.7g
  • 3%
  • Protéines:
  • 5g
  • 10%
  • Fibres:
  • 2.1g
  • 8%
  • Sucre:
  • 28.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 56g

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Par carochococo (Voir son site)




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Commentaires des membres:

5 / 5

Jaime les macarons

Posté le 18/10/2011, 20:54

Questions:


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