Si la meringue vous fait craquer et le chocolat vous fait chavirer, il y a fort à parier que vous ne résisterez pas à notre recette de Merveilleux ! Doux comme un nuage, ce dessert vous promet une dégustation légère et gourmande.
L'avantage est que vous n'aurez pas besoin d'énormément d'ingrédients pour reproduire cette recette fondante : seulement 5. Vous les avez d'ailleurs sûrement déjà dans vos placards. Raison de plus pour vous lancer ;-)
Les meringues : Commencez à battre vos blancs en neige, puis ajoutez le sucre petit à petit. Arrêtez de battre lorsque le mélange est ferme et forme un "bec d'oiseau".
Dessinez des disques de meringue à l'aide d'une poche à douille sur une plaque de cuisson, puis mettez à cuire 1 heure à 120°C.
Montez la crème froide en chantilly. Faites fondre le chocolat. Ajoutez-y une cuillère à soupe de chantilly pour le détendre. Puis, ajoutez le chocolat à la chantilly et mélangez à l'aide d'un fouet.
Étalez un peu de chantilly au chocolat sur un disque de meringue, puis mettez un autre disque dessus. Enrobez ensuite ce sandwich de chantilly au chocolat.
Parsemez le dessus et les côtés de copeaux ou vermicelles de chocolat. Mettez 1 heure au frais avant de déguster.
Et voilà, vos merveilleux sont prêts !
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La saveur : rien ne vous oblige de faire des merveilleux au chocolat, tous les parfums sont permis ! Les copeaux de chocolat : vous n'en trouvez pas? Râpez une tablette de chocolat avec un économe, et vous aurez des copeaux de chocolat maison. Il peuvent également être remplacés par des noisettes concassées, ou des amandes effilées, etc... Différences : selon les pays et les habitudes, les merveilleux sont parfois faits avec de la guimauve et du biscuit.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (83g)
Calories:328Kcal
Glucides:33.7g
Lipides:19.4g
Gras sat.:12.6g
Protéines:3.2g
Fibres:2.7g
Sucre:28.2g
ProPoints:9
SmartPoints:16
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Rasteau
Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls
Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury
Languedoc-Roussillon, Rouge
Questions:
Bonjour j ai ma crème chocolat qui à tourner. Peux t on la récupérer. Merci
Réponse:
Que voulez-vous dire par tourner ? En général une crème qui rate n'est pas rattrapable :(
C est bon et très leger; on dirait un "nuage de chocolat ".Par contre ma meringue qui était bien cuite au depart était molle à la dégustation.
Faut-il que ça croustille ??....
Réponse:
Plus on attend plus la meringue est molle. Si vous voulez une meringue croustillante il faut les servir rapidement.
Bonsoir quel chocolat vous mettez et pour le fondre peut on le mettre au micro-onde avec un peut d'eau merci
Réponse:
Bonjour, vous pouvez utiliser du chocolat noir dessert pour cette recette. N'ajoutez pas d'eau dans le chocolat pour le faire fondre au micro-ondes ! Bonne recette !
Commentaires des membres:
C
Cocochanel59,
04/07/2017
Super bon !!!! Merci pour la recette ! C'était la première fois que je faisais une meringue, elle était très réussie :)
Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!
Et si cette année on faisait nos chocolats de Pâques nous-même?
Commentaires des membres:
Super bon !!!! Merci pour la recette !
C'était la première fois que je faisais une meringue, elle était très réussie :)
Quelle crème ? Fraîche ?