Moelleux bananes... une tuerie !

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Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 30 Minute(s)
Temps de cuisson: 15 Minute(s)
Difficulté: Très Facile

Ingrédients:

* 0.150 kg de beurre
* 3 bananes soit environ 0.300 kg épluchées
* 1 CS de rhum (facultatif car pas présent dans la recette initiale)
* 1 yaourt brassé (moi j'ai mis 0.090 kg de fromage blanc)
* 2 oeufs
* 0.200 kg de sucre
* 1 pincée de cannelle (j'ai ajouté une pincée de vanille en poudre à la place de l'extrait de vanille initialement prévu)
* 0.220 kg de farine
* 1 cc de levure chimique
* 1 pincée de sel

Préparation:

* Préchauffer le four à 180°
* Mettre à fondre le beurre au bain marie
* Tailler les bananes
* Les mixer avec le rhum
* Ajouter le yaourt, mélanger
* Ajouter successivement les oeufs et mélanger
* Ajouter le sucre, la cannelle et la vanille, mélanger
* Ajouter la farine et la levure tamisées
* Ajouter le beurre fondu, mélanger
* Initialement il faut dresser la pâte dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre
* J'ai utilisé une plaque silicone de moules à muffins avec des alvéoles de 5 cm de diamètre et 3 cm de profondeur ainsi qu'une plaque silicone de mini financiers (deux alvéoles sont restées vides)
* Enfourner et cuire pendant une vingtaine de mn pour les "muffins" et une quinzaine pour les mini financiers
* Sinon dans le moule à manqué compter 45 mn dixit le magazine Saveurs