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Mousse à la mandarine

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Un dessert facile à réaliser. C'est une préparation simple qui donne de super résultat. Essayer et vous verrez.

Mousse à la MandarineType de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 2 heures
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 2 heures
Difficulté: Facile
Calories: 206 Kcal

Ingrédients:

- 1 mandarine bio
- 4 gros œufs
- 3 dl de crème légère
- 200 g de sucre semoule
- 7 feuilles de gélatine (à tremper dans l'eau froide)
Préparation:

Etape 1: Mélangez les 4 jaunes et le sucre, Ajoutez le jus de mandarine et le zeste de celle-ci râpée.

Etape 2: Égouttez la gélatine et la dissoudre dans 2 cuillères à soupe d'eau très chaude.

Etape 3: Ajoutez la gélatine à votre mélange puis incorporez les blancs battus en neige délicatement.

Etape 4: Mettre la préparation dans des cercles au congélateur minimum 2 heures.

Etape 5: Pour la présentation utiliser 6 cercles, et mettre sur une plaque recouvert d'un carré de silicone, remplir les cercles puis déposé la plaque dans le freezer.

Etape 6: Pour que les mousses sortent facilement des cercles utiliser un couteau passé sous l'eau chaude, le cercle ce sort tout seul.


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 206Kcal
  • 10%
  • Glucides:
  • 34.5g
  • 11%
  • Lipides:
  • 4.6g
  • 7%
  • Fat saturat:
  • 1.7g
  • 9%
  • Protéines:
  • 6.4g
  • 13%
  • Fibres:
  • 0.1g
  • 1%
  • Sucre:
  • 33.5g
  • ProPoints:
  • 6

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 84g


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Par La cuisine de la Quérancia (Voir son site)






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