Ptitchef

Mousse au chocolat noir

Une mousse bien aérée et chocolatée !

Dessert
6 parts
15 min
5 min
moyen
251 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 3.05 (0.51€/part)

Préparation

  • Découper la tablette en morceaux.

    Faire fondre le chocolat et le sucre vanillé au bain-marie.

    Séparer les blancs des jaunes.
  • Fouetter les blancs avec 1 pincée de sel.

    Les monter en neige, ils doivent être bien fermes.

    Verser le chocolat fondu sur les jaunes et mélanger énergiquement.
  • Puis incorporer délicatement 1/3 des blancs fermes au chocolat.

    Puis ajouter le reste des blancs (toujours délicatement).

    Verser le chocolat dans des coupes.

    Mettre au frais 3h00 minimum.

    Servir frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (85g)
Calories: 251Kcal
  • Glucides: 19.5g
  • Lipides: 15.2g
  • Gras sat.: 7.4g
  • Protéines: 7.8g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 14.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (11):

Archold, 23/04/2024

Je fais cette recette depuis 40 ans 'recette de grand mère) j'utilise du chocolat noir corsé, je ne mets jamais de sucre, seulement quelques gouttes de café lorsque je fais fondre le chocolat

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
verneuil
verneuil, 26/07/2017

Bonne idée, je fais tjrs la mousse au chocolat noir moins sucré que celui au lait
Maid trop de jaune 4 serait suffisant, donc , moins gras trop plus trop

J'ai cuisiné cette recette (4) (1) Signaler
14/06/2016

C'est la recette que je depuis toujours

J'ai cuisiné cette recette (0) (4) Signaler
uyxie, 04/02/2018

ASSEZ BONNE RECETTE.
SVP RECTIFIEZ VOTRE ORTHOGRAPHE !

(1) (4) Signaler
25/07/2017

6 oeufs n'est ce pas trop ? moi je mets 4 oeufs pour 200gr de chocolat...

(5) (3) Signaler
cuisiniere49, 25/07/2017

Excellent

(4) (0) Signaler
03/12/2012

Rapide et facile

(3) (0) Signaler
11/08/2012

Mmmmmmm elle vraiment bon

(1) (3) Signaler
17/08/2011

C trés bon surtout fe essahra de ramadhan

(0) (3) Signaler
17/08/2011

Je l'ai essayé c t trop delicieux

(4) (2) Signaler

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