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Recette de mousses
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Mousse au citron
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Mousse au citron
Mousse au citron
Préparation
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Mélanger le lait concentré avec les jus des citrons.
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Ajouter la chantilly délicatement, en travaillant de bas en haut.
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Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
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Incorporer au mélange précédent.
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Répartir dans des coupes et laisser refroidir 4h.
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