MOUSSE AU KIWI

Préparation

• Cuire les kiwis et les pommes coupés en petits morceaux avec 3 cuillères à soupe de sucre afin d'obtenir une compote.
• Quand les fruits sont cuits,incorporez le sucre vanillé et mixez la préparation. Incorporez la feuille de gélatine et mélangez bien.
• Montez la crème en chantilly avec le sucre mélangé à la poudre de cremfix.
• Mélangez un peu de sirop de cerise avec un peu d'eau et trempez y les biscuits .
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  Utilisez des cercles à pâtisser individuels,et disposez les biscuits dans chaque cercle.
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  Remplir ensuite avec le mélange compote, chantilly et mettre au frais trois heures.
• Au moment de servir décorez avec des tranches de kiwis.