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Mousse aux marrons

(3.00/5 - 2 votes)

1 commentaire
Mousse aux marronsType de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 15 minutes
Difficulté: Moyen
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Ingrédients:

500 grs de crème de marron
2 cuillère à soupe de wisky (j'ai pris celui qu'il a reçu pour son anniversaire : du chivas !!!)
15 cl de crème liquide entière
1 pincée de sel
2 blancs d'oeufs
1 feuille de gélatine
Préparation:

Mettre la feuille de gélatine dans un peu d'eau froide pour la ramollir
Chauffer une partie de la crème de marron et quand elle est légèrement chaude, incorporer la gélatine ramollie et essorée.
Mélanger le reste de la crème de marron au mélange précédent et incorporer le wisky.
Monter la crème liquide en chantilly et l'incorporer délicatement à la crème de marron
Monter les blancs d'oeufs en neige avec un peu de sel et les incorporer à la préparation
Verser le tout dans des coupelles et laisser prendre au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.



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Par nounoune25 (Voir son site)




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Commentaires des membres:

1 / 5

Pas assez compacte à mon goût

jcoffy | Posté le 14/02/2010, 14:41

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