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Mousse d'agrumes et coulis de mangue

Par Les Recettes de Nathalie


Ingrédients:

- 200 gr de Philadelphia
- 50 gr de sucre
- 10 cL de crème liquide
- le zeste d’1 orange
- le zeste et le jus d'un citron vert
- 1/2 gousse de vanille.

Préparation:

Etape 1: Écrasez le fromage frais à la fourchette. Y incorporer les zestes des agrumes et le jus de citron vert.

Etape 2: Couper la 1/2 gousse de vanille dans la longueur et gratter les grains. Les mélanger à la préparation. Ajouter le sucre.

Etape 3: Monter la crème liquide en chantilly et l’incorporer délicatement à la préparation.

Etape 4: Mettre la mousse dans une poche à douille et remplir les verrines.Mettre au frais au moins 1 heure.

Etape 5: Au moment de servir, recouvrir de coulis de mangue bien frais lui aussi.


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