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Mousse de bananes sur coulis de mangue

Par Au-delà des saveurs


  • Mousse de bananes sur coulis de mangue
  • Mousse de bananes sur coulis de mangue, Photo 2
  • Mousse de bananes sur coulis de mangue, Photo 3
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 10 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 794 Kcal (1 part)
ProPoints: 21 (1 part)

Ingrédients:

- 2 bananes bien mûres
- le jus d'1/2 citron vert
- 1 cuillère à soupe de sucre roux (cassonnade)
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 15 cl de crème fraîche
- 2 blancs d’œufs

Pour le coulis de mangue :
- 2 mangues
- 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe de sucre roux

Préparation:

Etape 1: Eplucher les bananes et les mixer avec le jus du citron vert, et ajouter le sucre roux.

Etape 2: Battre la crème en Chantilly , quand elle est prise , ajouter 1 cuillère à soupe de sucre glace en continuant de fouetter. Incorporer la crème au coulis de bananes.

Etape 3: Monter les blancs en neige ,quand ils sont fermes, ajouter le reste du sucre en pluie sans cesser de fouetter. Les ajouter à la préparation aux bananes. Mettre au frais.

Etape 4: Pour le coulis:
Presser le citron. Peler et couper la mangue en petits morceaux. Mixer les morceaux avec le jus de citron et le sucre pour en faire un coulis.

Etape 5: Présentation:
Alterner les couches de mousse de bananes et de coulis de mangue, dans de jolies verrines. Mettre au frais. Garnir selon vos envies.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 794Kcal
  • 40%
  • Glucides:
  • 108.7g
  • 36%
  • Lipides:
  • 31.5g
  • 48%
  • Gras sat.:
  • 21.9g
  • 110%
  • Protéines:
  • 9.9g
  • 20%
  • Fibres:
  • 10.9g
  • 44%
  • Sucre:
  • 101.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 728g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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