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Mousse de mangue au granité de gingembre



Voici le dessert très frais et original!

Ingrédients:

- 3 mangues
- 150 g de sucre en poudre
- 2 rhizomes de gingembre
- 100 g de sucre fin
- 2 œufs
- 300 g de fromage blanc à 40%

Préparation:

Etape 1: Couper la chair de 2 mangues en morceaux.

Etape 2: Mixer les mangues, le fromage blanc et le sucre en poudre.

Etape 3: Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation.

Etape 4: Verser cette préparation dans 4 long drink.

Etape 5: Réfrigérer au moins une demi journée.

Etape 6: Faire bouillir 1/4 de litre d'eau et y faire infuser, hors du feu, les rhizomes de gingembre pelés et coupés en morceaux. Ajouter le sucre fin et le faire dissoudre.

Etape 7: Mettre au congélateur. Toutes les 1/2 heure environ, gratter le mélange obtenu avec les dents d'une fourchette afin d'obtenir progressivement un granité.

Etape 8: Couper la chair de la 3ème mangue en petits dés et les répartir sur la mousse.

Etape 9: Gratter le granité et en mettre dans chaque long drink.

Etape 10: Servir sans tarder.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 569Kcal
  • 28%
  • Glucides:
  • 106.9g
  • 36%
  • Lipides:
  • 8g
  • 12%
  • Gras sat.:
  • 4.2g
  • 21%
  • Protéines:
  • 13.1g
  • 26%
  • Fibres:
  • 5.6g
  • 23%
  • Sucre:
  • 101.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 465g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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