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Mousse de mangue, douce comme une fleur, légère comme un nuage, quel programme !

Par bea64
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Ingrédients:

- 2 mangues mûres
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 3 blancs d’œufs
- 1/2 citron
- 2 feuilles de gélatine

Préparation:

Etape 1: Commencez par faire ramollir vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Lavez vos mangues et épluchez les. Coupez les mangues en dés et passez le tout au mixeur .

Etape 2: Pressez votre moitié de citron et rajoutez le jus dans la préparation de mangue.

Etape 3: Montez vos trois blancs d’œufs en neige ferme.

Etape 4: Essorez votre gélatine et mettez la à fondre dans un petit peu d'eau chaude ; versez l'eau et la gélatine fondue dans la préparation de mangue.

Etape 5: Incorporez doucement les blancs en neige en gardant l'aspect mousseux de votre recette.

Etape 6: Versez dans de jolies verrines, coupelles et autres trouvailles de vos placards : ici de mini verres bleu cobalt ramené de New York, mais aussi une coupe rococo hallucinante qui appartenait à ma grand mère.

Etape 7: Au frigo pour 6 heures avant de déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 383Kcal
  • 19%
  • Glucides:
  • 77.9g
  • 26%
  • Lipides:
  • 1g
  • 1%
  • Gras sat.:
  • 0.3g
  • 1%
  • Protéines:
  • 9.4g
  • 19%
  • Fibres:
  • 7.6g
  • 31%
  • Sucre:
  • 75.7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 500g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Mousse à la mangue onctueuse


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