Mousse de mangue glacée

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Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 10 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

- 1 belle mangue trop mûre
- un tranche de pastèque
- une poignée de cerises
- 2 blancs d'oeufs en neige très ferme
- 1 petite brique de crème fraîche liquide montée en chantilly bien ferme
- Sucre au goût
- Quelques pincées de poudre chocolatée

Préparation:

Etape 1: Mixer la mangue avec éventuellement un peu de sucre si elle n'est pas assez sucrée.

Etape 2: Mélanger délicatement la mangue à la chantilly.

Etape 3: Ajouter les blancs en neige, sans les casser.

Etape 4: Verser la préparation dans des moules en silicone ou dans un cercle à pâtisserie chemisé de film alimentaire.

Etape 5: Déposer au freezer pour 1 petite heure.

Etape 6: Démouler la mousse sur une assiette, coller les bords des tranchettes de pastèques, disposer sur le dessus quelques demi cerises et parsemer d'une pincée de poudre chocolatée.





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