Mousse de poire à l' agar agar

Name: Mousse de poire à l' agar agar
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 blancs d’oeufs; 20 cl de crème allégée; 12 ,5 cl de lait; 2 grammes d’agar-agar; 3 cuillères à soupe de sucre roux

Un petit dessert mousseux

Dessert

2 parts

5 min

facile

363 Kcal

(3/5 - 2 votes)
1
51

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 blancs d’oeufs
20 cl de crème allégée
12 ,5 cl de lait
2 grammes d’agar-agar
3 cuillères à soupe de sucre roux

Coût estimé: 1.6€ (0.8€/part)

Préparation

Écraser vos poires mures à la fourchette ou mixer les.
Faire chauffer la crème et le lait.
Délayer l'agar agar avec un peu de ce liquide et ajouter-le dans la casserole.
Porter à ébullition et laisser frémir pendant 30 secondes.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Mousse de framboise

L Les notes bleues d'une gourmande

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (209g)

Calories: 362Kcal

Glucides: 28.8g
Lipides: 23.8g
Gras sat.: 16.9g
Protéines: 7.7g
Fibres: 0g
Sucre: 28.6g
ProPoints: 10
SmartPoints: 18

Végétarien

Sans fruit à coque

Photos

Mousse de poire à l' agar agar - photo 2

Mousse de poire à l' agar agar - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Sauternes Bordeaux, Blanc

Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:

Commentaires des membres:

30/04/2015

La recette n'est pas complète, quid des blancs d’œufs, et si on laisse les poires écrasées sans citron, le résultat sera catastrophique! Et après l'étape 3 ???, il se passe quoi? Attention P'tit chef, vérifier vos recettes!

(2) (0) Signaler

Notez cette recette:

J'ai cuisiné cette recette