Mousse Fraise Tagada & Cuisine

Name: Mousse fraise tagada & cuisine
Prep time: 15 h
Total time: 15 h
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 75 g de Fraises Tagada Roses; 75 g de Pulpe de Framboises; 2 feuilles de Gélatine réhydratées; 2 blancs d’oeufs; 65 g de Sucre cuit à 121°C; 150 g de Crème fouettée

Dessert

2 parts

15 heures

facile

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Ingrédients

75 g de Fraises Tagada Roses
75 g de Pulpe de Framboises
2 feuilles de Gélatine réhydratées
2 blancs d’oeufs
65 g de Sucre cuit à 121°C
150 g de Crème fouettée

Coût estimé: 3.05€ (1.52€/part)

Préparation

Réaliser une meringue italienne avec les blancs et le sucre.
Fondre les fraises tagada avec la pulpe de framboise, ajouter la gélatine.
Incorporer ensuite la meringue précédemment réalisée, ainsi que la crème fouettée.
Dresser et laisser prendre au froid.

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