Mousse glacée aux fraises tagada

1. Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige très fermes, puis ajoutez le sucre glace.
2. Montez la crème liquide bien froide en chantilly. La crème doit être bien froide, pour cela vous pouvez la placez 30 min au congélateur avant de l'utiliser.
3. Mélangez les jaunes avec le sucre en poudre, et blanchissez le mélange. Puis incorporez le à la chantilly. Ajoutez ensuite délicatement les blancs en neige.
4. Coupez les fraises Tagada en petits morceaux et faîtes les fondre sur feu très doux avec le lait en mélangeant continuellement. Une fois le tout homogène, laissez refroidir. Puis ajoutez cette préparation à la chantilly.
5. Répartissez la préparation dans des verrines. Puis placez au congélateur ( pendant quelques heures)
6. Sortez les glaces 15 min avant de servir afin qu'elles soient bien mousseuses.