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Muffins abricot-cardamone (recette sudéoise)
Par clemscooking (Voir son site)
(4.50/5 - 2 votes)Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 15 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
100g d'abricots secs
2dl de sucre en poudre
1dl de sucre glace
5dl de farine
100g de beurre fondu
4oeufs
2dl de yaourt brassé ou à la grècque
1 cuillère à soupe de cardamone en poudre (plante asiatique dont on utilise le fruit séché pour donner un goût légèrement camphré, poivré, et citronné)
1 pincée de cannelle (en option)
2dl de jus d'orange
2 cuillères à café de levure chimique
2dl de sucre en poudre
1dl de sucre glace
5dl de farine
100g de beurre fondu
4oeufs
2dl de yaourt brassé ou à la grècque
1 cuillère à soupe de cardamone en poudre (plante asiatique dont on utilise le fruit séché pour donner un goût légèrement camphré, poivré, et citronné)
1 pincée de cannelle (en option)
2dl de jus d'orange
2 cuillères à café de levure chimique
Préparation:
1-Préchauffer le four à 180 C°.
2-Faire fondre le beurre dans une casserole.
3-Couper les abricots secs en petits morceaux.
4-Dans un grand saladier, mélanger farine, sucre, cardamone, cannelle et levure. Ajouter les abricots secs.
5-Fouetter légèrement les oeufs puis mélanger avec le beurre fondu et le yaourt. Mélanger rapidement cette dernière préparation à la farine.
6-Ajouter le jus d'orange et mélanger brièvement jusqu'à ce que le liquide soit intégré à la pâte. Il peut rester des grumeaux, pas de problème c'est même mieux !
6-Mettre la pâte dans un moule à muffins beurré et enfourner pour 15min à 200 C°. Les muffins doivent être dorés et souples au toucher. La recette dit qu'ils ne doivent pas cuire trop longtemps au risque de devenir "secs et tristes" !
7-A déguster tièdes ou à température ambiante.
2-Faire fondre le beurre dans une casserole.
3-Couper les abricots secs en petits morceaux.
4-Dans un grand saladier, mélanger farine, sucre, cardamone, cannelle et levure. Ajouter les abricots secs.
5-Fouetter légèrement les oeufs puis mélanger avec le beurre fondu et le yaourt. Mélanger rapidement cette dernière préparation à la farine.
6-Ajouter le jus d'orange et mélanger brièvement jusqu'à ce que le liquide soit intégré à la pâte. Il peut rester des grumeaux, pas de problème c'est même mieux !
6-Mettre la pâte dans un moule à muffins beurré et enfourner pour 15min à 200 C°. Les muffins doivent être dorés et souples au toucher. La recette dit qu'ils ne doivent pas cuire trop longtemps au risque de devenir "secs et tristes" !
7-A déguster tièdes ou à température ambiante.
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Par clemscooking (Voir son site)
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Notez cette recette:
Super
Posté le 02/12/2012, 10:00Très moelleux et facile à réaliser !
clemscooking | Posté le 05/12/2011, 21:18