Cette recette peut vous étonnez... trois saveurs très agréables : le fondant de la poire, le croquant des noix et le gorgonzola ... Superbe et très original!
Épluchez et coupez les poires en petits dés. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le bicarbonate. Ajoutez le gorgonzola, le thym et les noix concassées. Salez et poivrez.
Dans un bol, battez l’œuf avec l'huile et le beurre fondu. Versez cette préparation dans la précédente et mélangez bien. Ajoutez enfin les poires en mélangeant.
Remplissez les empreintes à muffins et faites cuire au four pendant 12 minutes.
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Les fromages bleus: Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne
