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Muffins corsé, gingembre, amandes glacées

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Un muffin fort en chocolat

Ingrédients:

Pour 7 muffins (j'utilise toujours mes empreintes Tupp') :
100 g de beurre (aux cristaux de sel)
40 g de pralinoise
70 g de chocolat noir corsé
2 oeufs
1 cuillère à café de gingembre (moulu)
50 g de sucre roux
50 g de farine
60 g d'amandes (effilées + 10 g de sucre blanc en poudre)

Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four Th7.
Dans une poêle qui n'adhère pas, faire revenir à feu doux les amandes et le sucre blanc, en remuant très souvent.

Etape 2: Faire fondre le chocolat et la pralinoise avec le beurre.
Ajouter le sucre et le gingembre, mélanger.

Etape 3: Ajouter les oeufs, mélanger (immédiatement et entre chaque oeuf).
Ajouter la farine, mélanger.

Etape 4: Ajouter les 3/4 des amandes glacées, mélanger et verser dans les empreintes. Répartir le reste des amandes sur le dessus, enfourner pour 15 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 320Kcal
  • 16%
  • Glucides:
  • 20.6g
  • 7%
  • Lipides:
  • 23g
  • 35%
  • Gras sat.:
  • 11.5g
  • 57%
  • Protéines:
  • 5.8g
  • 12%
  • Fibres:
  • 2.7g
  • 11%
  • Sucre:
  • 13.7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 68g
VégétarienVégétarien


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Commentaires des membres:

5 / 5

Bon resette et good luck

Posté le 15/04/2013, 18:52

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