Nids de Pâques à la ganache chocolat carambar

Préparation

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  Préparation des nids :
  Garnissez chaque demi-sphère de votre moule en silicone de papier film
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  Cassez le chocolat noir en morceaux dans un bol et faites fondre au micro-ondes
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  Dans un saladier disposez les céréales, ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien le tout.
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  Répartissez 1 cuillère à soupe de cette préparation dans chaque demi-sphère, formez un nid à l'aide d'une cuillère à glace ou à soupe.
  Disposez votre moule sur un plat et mettez à durcir au frais.
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  Ganache au chocolat dessert noir extra au carambar :
  Cassez le chocolat dessert noir extra au carambar dans un saladier, faites le fondre au bain-marie.
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  Chauffez la crème, versez en 3 fois sur le chocolat en mélangeant à la maryse entre chaque ajout. Incorporez le beurre, bien mélanger.
  
  Mettez au frais et laissez la ganache prendre légèrement.
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  Remplissez les nids de cette ganache, mettez au frais jusqu'au lendemain.
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  Montage :
  Démoulez délicatement les nids, retirez le film alimentaire.
  Décorez de vermicelles au chocolat et de quelques œufs liqueur.
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  Dressez joliment sur un plat de service.
  Pâtissez bien !
  Joyeuses Fêtes de Pâques.