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Pain d'épices aux fruits exotiques

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1 commentaire


Brrr!! Avec ce temps hivernal ce pain d'épices moelleux et légèrement épicé ensoleillera votre goûter avec ses fruits exotiques.

Ingrédients:

100g de beurre fondu
100ml de lait tiède
250g de miel
50g de sucre roux rapadura
1 oeuf
4 cuillères à café de marmelade de citron
200g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1/2 cuillère à café de mélange 4 épices (anis+cannelle+clou girofle+cardamome)
120g de mélange de fruits exotiques secs mangue+papaye+ananas (genre apéro)

gros grain de sucre

Préparation:

Etape 1: Faîtes fondre le beurre dans le lait 20 à 30 secondes aux micro-ondes.

Etape 2: Ajoutez le miel et le sucre roux et mélangez bien.
Incorporez l’œuf, puis la marmelade de citron.

Etape 3: Ajoutez la farine, la levure, le sel et le mélange 4 épices, remuez bien.

Etape 4: Incorporez les fruits secs sans trop brasser

Etape 5: Versez dans un moule en silicone longueur 24cm.
Enfournez environ 20min à 180°C (th.6).

Etape 6: Sortez du four.
Saupoudrez de sucre gros grain et ré-enfournez 15min à la même température.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 338Kcal
  • 17%
  • Glucides:
  • 53g
  • 18%
  • Lipides:
  • 11.4g
  • 18%
  • Gras sat.:
  • 7.2g
  • 36%
  • Protéines:
  • 4.8g
  • 10%
  • Fibres:
  • 1.4g
  • 6%
  • Sucre:
  • 35.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 114g
VégétarienVégétarien


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Commentaires des membres:

4 / 5

Ce gâteau est très bon sauf que 35 minutes il n'était pas cuit donc 1h30 pour le cuire ; il était très croûté si je le refais je vais faire comme pour un vrai gâteau aux fruits c-t-a dire mettre du papier parchemin pour le protéger trop sucré on peut facilement coupé de miel a moitié et le beurre remplace la moitié par de la compote. il est très moelleux

Posté le 25/11/2014, 23:31 | J'ai cuisiné cette recette

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