Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Pana cotta lait de coco/ chocolat

(4.00/5 - 8 votes)

4 commentaires

pana cotta lait de coco/ chocolatType de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 2 heures
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 2 h, 15 m
Difficulté: Moyen
Ingrédients:

panna cotta au lait de coco:
-200 ml de lait
-200 ml de crème fraiche
-200 ml de lait de coco
- 40 grammes de sucre roux.
- 4 grs de glatine
creme au chocolat:
500 ml de lait
1 C a soupe bombee de maizena
1 C a soupe de sucre roux
1 C a cafe de vanille
100 grs de chocolat noir
Préparation:

preparation du panna cotta
Faire fondre la gélatine dans de l'eau froide
faire chauffer le melange de liquide et sucre sur feu moyen
Quand le mélange arrive à petit frémissement, éteindre le feu et ajouter la gélatine essorée. Bien mélanger.
Verser dans des petits verres et laisser refroidir ( pour avoir l’effet incliner, juste placer vos verres sur le cote d’un livre, faite attention a ce que ca ne tombe pas, et ne venez pas me blammer apres, hihihihih)
- Quand le mélange est à température ambiante, mettre au réfrigérateur et laisser prendre au moins 1 heures
pour la creme chocolat:
Mélanger la Maïzena, les sucres et l’equivalent de 2 c a soupe de lait dans un bol. Réserver.
Porter à ébullition le reste de lait et ôter du feu. Plonger les morceaux de chocolat dans le lait et les laisser quelques minutes avant de mélanger.
Verser dans la casserole le mélange sucres-Maïzena et porter à ébullition en fouettant sans arrêt.
Laisser bouillir une minute - le temps de voir épaissir le mélange - et verser sur votre panna cotta tout doucement
le mieux est de retirer les verres du frigo un peu avant, pour que les verres soient a temperature ambiante et n’eclate pas a l’ajoute de la creme chocolat toute chaude.
laissez tiedir avant de remettre au frigo, servir en decorant avec un peu de Creme Chantilly



Imprimer cette page
Par amour de cuisine (Voir son site)






Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5

Elles sont sublimes, bravo, un super dessert pour un super menu, merci a ptitchef pour ce choix

|
5 / 5

Magnifiques

|
5 / 5

Tres jolies coupes bravo

|
4 / 5

Super tes pana cotta

|


Vidéo associée


Recette similaires


Articles connexes

Les Amandes, Larmes de SantéLes Amandes, "Larmes de Santé"Soja et produits à base de sojaSoja et produits à base de sojaIdées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Gâteau chocolat-praliné

Gâteau chocolat-praliné
pouah !
miam !

Question du moment

Avez-vous l'application "Ptitchef" sur votre smartphone ?
Votez