Panacotta "légère" au lait de coco

Name: Panacotta "légère" au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 9
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 boite de lait de coco 400 ml; 400 g de fromage blanc 0% matières grasses; 60 g de sucre; 5 feuilles de gélatine; confitures diverses

Dessert

9 parts

15 min

2 min

facile

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Ingrédients

1 boite de lait de coco 400 ml
400 g de fromage blanc 0% matières grasses
60 g de sucre
5 feuilles de gélatine
confitures diverses

Préparation

Faites tremper les feuilles de gélatine dans 3 cuillères à soupe d'eau.
Chauffez dans une casserole le lait de coco avec le sucre, quand le lait bouillonne, stoppez la cuisson et ajouter la gélatine après l'avoir essorée pour la dissoudre dans le liquide chaud. Mélangez.
Hors du feu, incorporez le fromage blanc et remuez quelque instants (maximum 5 minutes).
Au fond de chacune des verrines, déposez une cuillère à café de confiture, ou crème de marron ou confiture de lait et versez la préparation au dessus.
Mettez au réfrigérateur au moins 4 heures.
Vous pouvez émietter un cookie à la surface mais dans ce cas, ce n'est plus une panacotta "légère".

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