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Panacotta coco passion

Par La Popotte de Carotte


C'est juste délicieux! Le petit goût de coco mélangé à l'acidité des fruits de la passion, c'est juste une tuerie!

PANACOTTA COCO PASSIONType de recette: Dessert
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 2 minutes
Prêt en: 32 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

- 20 cl lait de coco
- 10 cl de crème liquide allégée
- 1 cuillère à soupe noix de coco râpée
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'agar-agar
- 3 fruits de la passion bien fripés
- jus de 2 clémentines
- 1 cuillère à soupe sucre glace
Préparation:

Etape 1: Dans une casserole, mélangez le lait de coco, la crème liquide, la noix de coco râpée et l'agar-agar. Portez à ébullition et faites bouillir pendant 2 bonnes minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Etape 2: Versez ensuite la préparation dans les verrines, laissez refroidir 30 minutes à température ambiante et ensuite déposez les verrines au frigo pour le les panacottas prennent.

Etape 3: Dans un bol, récupérez la pulpe des fruits de la passion et ajoutez y le jus des 2 clémentines.

Etape 4: Ajoutez le sucre glace de sorte que le coulis ne soit pas trop acide, juste acidulé comme il faut (à votre convenance en fait!!). Mélangez bien pour le sucre se dissolve bien.

Etape 5: Une fois les panacottas bien prises, disposez le coulis passion au dessus et servez de suite.


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