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Panna cotta à la noix de cajou et sa sauce au chocolat

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Ingrédients:

Panna Cotta :
50 cl de lait
8 gr d'agar agar
60 gr de sucre
100 gr de purée de noix de cajou

Sauce au chocolat :
20 cl de crème liquide
140 gr de chocolat dessert

Préparation:

Panna Cotta :
1.Mettre dans une casserole le lait, le sucre, la purée de noix de cajou et l'agar agar
2.Mélanger le tout
3.Porter tout doucement à ébullition sans cesser de mélanger
4.Verser dans les verrines
5.Mettre au frais 3 heures minimum

Sauce au chocolat :
1.Dans une casserole, faire fondre le chocolat dans la crème liquide
2.Laisser refroidir un peu
3.Démouler les panna cotta et verser la sauce au chocolat dessus

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 647Kcal
  • 32%
  • Glucides:
  • 48.2g
  • 16%
  • Lipides:
  • 42.9g
  • 66%
  • Gras sat.:
  • 21.3g
  • 107%
  • Protéines:
  • 15.3g
  • 31%
  • Fibres:
  • 1.5g
  • 6%
  • Sucre:
  • 38.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 336g
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf


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Commentaires des membres:

1 / 5

Une panna cotta sans panna,,,,

Posté le 17/10/2012, 16:32

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