Panna cotta au yuzu et son coulis de mangue

Name: Panna cotta au yuzu et son coulis de mangue
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: une brique de crème liquide légère; 10 cl de lait; 4 cuillères à soupe de yuzu-cha; 2 g de agar-agar; 1 mangue; 2 cuillères à soupe de sucre; de l'eau

Dessert

6 parts

15 min

moyen

89 Kcal

Panna cotta au yuzu et son coulis de mangue

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Ingrédients

une brique de crème liquide légère
10 cl de lait
4 cuillères à soupe de yuzu-cha
2 g de agar-agar
1 mangue
2 cuillères à soupe de sucre
de l'eau

Coût estimé: 2.56€ (0.43€/part)

Préparation

Dans une petite casserole portez à ébullition la crème, le lait et le yuzu-cha. fouettez pour dissoudre le yuzu dans la crème.
Quand le mélange bout ajoutez le agar-agar, continuez la cuisson 2 minutes puis versez dans des moules ou verres.
Pendant que le mélange refroidi préparez la compote : faites compoter dans une petite casserole la mangue coupée en dés avec le sucre et un peu d'eau.

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