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Parfait glacé à la noisette coulis de framboises
Par nathalielielie (Voir son site)
(4.50/5 - 4 votes)Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 0 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
- 80 g de noisettes hachées
- 250 g de mascarpone
- 2 ?ufs
- 120 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 pincée de sel.
- 250 g de mascarpone
- 2 ?ufs
- 120 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 pincée de sel.
Préparation:
Faites revenir les noisettes hachées pendant 2 minutes à sec dans une poêle anti-adhésive.
Saupoudrez d?une cuillère à soupe de sucre glace ensuite mélangez pour caraméliser légèrement.
Laissez refroidir dans une assiette.
Fouettez les jaunes d??ufs avec 60 g de sucre glace et le sucre vanillé.
Ajoutez le mascarpone et 60 g de noisettes.
Fouettez les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel.
Continuez de battre avec en ajoutant le reste de sucre glace ensuite incorporez-les avec la préparation.
Répartissez dans des moules à cannelés ou dans un autre moule en silicone.
Mettre au congélateur 3 heures.
Saupoudrez d?une cuillère à soupe de sucre glace ensuite mélangez pour caraméliser légèrement.
Laissez refroidir dans une assiette.
Fouettez les jaunes d??ufs avec 60 g de sucre glace et le sucre vanillé.
Ajoutez le mascarpone et 60 g de noisettes.
Fouettez les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel.
Continuez de battre avec en ajoutant le reste de sucre glace ensuite incorporez-les avec la préparation.
Répartissez dans des moules à cannelés ou dans un autre moule en silicone.
Mettre au congélateur 3 heures.
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Par nathalielielie (Voir son site)
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Notez cette recette:
Hum excellent a conseiller
Posté le 27/10/2012, 13:49