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Parfait glacé au rhum

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Ingrédients:

2 œufs
3-4 cuillères à soupe de Rhum
4 cuillères à soupe de sucre
250 ml de crème fraiche
Des billes de chocolat (pour la déco)

Préparation:

Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et le rhum. Le mélange doit blanchir et devenir mousseux.

Fouettez la crème fraiche et incorporez-la aux jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange.

Remplissez ensuite vos verrines avec le mélange. Disposez quelques billes de chocolat par dessus et entreposez au congélateur.

N’oubliez de sortir vos verrines 30 min avant la dégustation.


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Par Orne


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