Petit-suisse ? Multi Délices

Préparation

• Mélanger le fromage blanc et le lait.
• Ajouter la présure et mélanger.
• Verser dans les pots garnis de l'égouttoir.
• Cuire en mode fromage blanc entre 12 h et 16 h.
• Au terme de la cuisson mettre les égouttoirs en position égouttage en les tournant d'un quart de tour.
• Laisser égoutter au frais pendant 12 h en retirant régulièrement le petit-lait.
• Plus l'égouttage sera long plus ils seront fermes.
• Démouler les fromages dans un saladier et y ajouter la crème liquide.
• Répartir dans des contenants ou les pots rincés.