Beurrer et fariner un moule rectangulaire. Dans une terrine mélanger la farine, le sucre, le beurre (125g) et travailler jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.
Former une pâte puis l'étaler et la presser au fond du moule. Mettre à cuire 25 minutes, jusqu'à ce que le biscuit prenne une belle coloration. Sortir du four et laisser refroidir.
Préparer le caramel : Mettre l'eau et le sucre dans une casserole et fait cuire jusqu'à coloration. Hors du feu, ajouter le beurre.
Attention, ça "crache". Le sucre risque de recristalliser par endroit, mais en le remettant sur feu vif il se dissolvera à nouveau. Ajouter la crème liquide puis réserver.
Préparer le chocolat : Faire fondre le chocolat avec le beurre (50g).
Montage: Une fois le biscuit refroidi, verser dessus le caramel. Le laisser durcir un peu. Verser alors le chocolat. Laisser durcir à nouveau. Couper en petits carrés et déguster au moment du café.
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Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!
Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
Vous ne raterez plus jamais votre caramel après ça, promis
Commentaires des membres:
Très bien par contre mon caramel n'a pas figé..
Excellente et tres facile a faire un jeu d'enfants MERCI