PETITS GATEAUX A LA BROUSSE

Préparation

• PRECHAUFFER LE FOUR A 160°
  
  BATTRE LA BROUSSE AU FOUET AJOUTER 2 OEUFS ENTIERS ET 2 JAUNES ,LE ZESTE DU CITRON ET LE JUS PUIS LA CREME FRAICHE ,LES RAISINS MACERES ,LE SUCRE ET LE SUCRE VANILLE ,LA FECULE ,L ALCOOL , LA POUDRE D AMANDE ,BATTRE LES VLANCS EN NEIGE FERME ,MELANGER LE TOUT DOUCEMENT
  BEURRER DES MOULES INDIVIDUELS ,LES REMPLIR DE PATE
  SAUPOUDRER DE SUCRE PARFUME (VANILLE MENTHE CREME BRULEE CITRON )FAIRE CUIRE 30 A 40 MN