PETITS MOELLEUX AUX GROSEILLES (vegan)

Ingrédients

Pour 6 moules :

• 260 g de groseilles
• 100 g de farine :  40 g de farine complète de petit épeautre, 30 g de farine de
• riz complet et 30 g de farine de blé T65
• 25 g de poudre d'amandes
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe de farine de tapioca
• 5 g de poudre à lever sans phosphates
• 120 g de sucre blond et 1 sachet de sucre vanillé
• 160 g de lait végétal (ici soja)
• 25 g d'huile d'olive