Petits Pots de Crème au Caramel façon La Laitière

Name: Petits pots de crème au caramel façon la laitière
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 jaunes d'oeufs et 1 oeuf entier; 50 cl de lait; 60 gr de sucre; Caramel; 100 g de sucre; 2 cuillères à soupe d'eau

Ces petits pots de crème vont ravir petits et grands à l'heure du dessert ! Leur texture crémeuse et onctueuse sont irrésistibles.

Dessert

3 parts

10 min

30 min

facile

(3.6/5 - 5 votes)
1
50

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Ingrédients

4 jaunes d'oeufs et 1 oeuf entier
50 cl de lait
60 gr de sucre
Caramel
100 g de sucre
2 cuillères à soupe d'eau

Préparation

Faire un caramel avec le sucre et l'eau.
Ajouter le lait sans cesser de mélanger.
Porter à ébullition.
Mélanger les œufs avec le sucre au fouet.
Verser le lait sur les œufs blanchis.
Mélanger à la cuillère en bois pour ne pas faire trop de mousse.
Verser dans des petits pots.
Déposer les crèmes dans un plat allant au four.
Remplir le plat d'eau à mi-hauteur des crèmes.
Cuire au four préchauffé à 150°c pendant 30 minutes.
Retirer du four et faire refroidir.
Réserver deux heures au frigo.