POIRE BELLE-HELENE

Name: Poire belle-helene
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 poires; 1 gousse de vanille; 50 g de sucre; 50 g de chocolat noir; 40 g de crème liquide; 30 g de lait; 25 cl de glace vanille

Dessert

2 parts

20 min

15 min

facile

626 Kcal

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360

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Ingrédients

2 poires
1 gousse de vanille
50 g de sucre
50 g de chocolat noir
40 g de crème liquide
30 g de lait
25 cl de glace vanille

Coût estimé: 2.91€ (1.45€/part)

Préparation

Pelez les poires, creusez par la base et enlevez les pépins.
Mettes-les dans une casserole avec la vanille fendue et le sucre.
Mouillez d'eau pour recouvrir les poires et faites cuire à frémissements 15 minutes.
Laissez refroidir dans le sirop puis réservez au réfrigérateur.
Hachez le chocolat avec un couteau puis versez-le dans un bol.
Portez le lait et la crème liquide à ébullition, versez-les sur le chocolat en trois fois, tout en mélangeant.
Vous réchaufferez cette sauce sur feu très doux juste au moment de servir.
Placez 2 ou 3 boules de glace vanille sur les assiettes. Disposez les poires debout.
Nappez de sauce au chocolat chaude et servez aussitôt.