Un dessert à la fois très facile à faire et très gourmand. Vous pouvez le présenter en assiettes comme sur les photos, ou en verrines en superposant la glace et les poires.
Pelez les poires, ôtez le trognon et les pépins, coupez-les en 2.
Coupez les demi-poires en éventail en faisant comme des tranches sans couper jusqu'au bout.
Dans une poêle, faites chauffer le beurre. Une fois fondu, disposez les poires et arrosez avec le miel. Laissez cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes environ.
Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au bain marie ou au micro-ondes à faible puissance.
Faites chauffer la crème liquide. Mélangez les deux. Vous pouvez ne les mélanger que partiellement pour obtenir une sauce un peu marbrée comme sur la photo.
Servez le tout accompagné de glace à la vanille.
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